Eat-a-holic：輕盈嚐德菜

提起德國菜，你會想起豬手、香腸，總是離不開大魚大肉的印象，但Berliner的菜式卻為德國菜一洗這種先入為主的想法。餐廳四間分店的menu全由德國大廚Markus包辦，由菜式設計到揸鑊剷全部親力親為，希望能將最地道的德國味道呈現，除了常見的豬手腸仔等菜式外，當中更包括了不常見的少肉選擇。德國菜，其實也可以吃得輕盈。

意大利薄餅香港人吃得多，但德國薄餅Flammkuchen你又試過未？這款Flammkuchen表面放滿了洋葱、煙肉和葱花，看上去樣貌平平，但若果你因為它的長相平凡就不屑一顧的話便走寶了。Flammkuchen的餅底十分薄身，烤得香脆；而鋪面的配料即使焗完依然非常juicy，不會乾爭爭，火候拿捏精準，盡顯大廚功架。

於六月新開張的灣仔分店剛好趕得上十月的啤酒節，餐廳內提供平時香港人飲慣的生啤，帶麥香的Erdinger Weissbier、酒味偏濃的黑啤Erdinger Dunkel和果香豐富的Fisher’s Stiftungsbrau。為了應節，餐廳更有Erdinger Oktoberfest Limited Edition，酒精含量較其它啤酒少，不怕幾杯落肚已經醉熏熏。

其實德國也並非獨沽啤酒一味，schladerer shooter和berentzen shooter也是他們的party恩物。Berliner German Bar and Restaurant有十款以上不同味道的shooter，如車厘子、酸蘋果、蜜桃等等。淺呷一口，先是甘甜的果香，酒味隨之而來，小小的一杯shooter，酒精濃度達20%至40%之多，形容德國人為酒鬼實不為過。

Vanilla Pancakes $62

班戟質感鬆軟，帶微微的蛋香，配上餐廳自家工場釀製的黑車厘子醬，味道配合得天衣無縫。

Pretzel $78∕6pcs

以小麥粉製的Pretzel，表面加有粗鹽，味道帶點咸，用來送啤酒一流。

Traditional Flammkuchen $118

餅皮又薄又脆，配料份量下得闊綽，喜歡吃洋葱的人絕不能錯過。

Berentzen $40∕glass

怕不勝酒量的話可先試試20%的Berentzen，而42%的Schladerer則留待下回再戰。

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Berliner German Bar and Restaurant

地址：灣仔軒尼詩道314-324號W Square 4樓

電話：2891 8689 

營業時間： 星期一至四12：00–1：00；星期五及六12：00–2：00； 星期日及公眾假期11：00–00：00